Danke für deine Anregungen! Ich denke Robert hat schon recht, er hat mir bei einer eher ungewöhnlichen Fragestellung schon viel geholfen.
Um dir von meiner Seite das zu erklären: Für mich war der Ansatz, die essentiellen Vorgänge im Projekt zu dokumentieren, durch die beiden Tabellen incl Hilfstabellen am schlichtesten gelöst, alles (für uns) wichtige lässt sich so abbilden und ableiten. Ich weiß bloß technisch nicht immer wie.
Durch deine Soll- und Haben Idee kam ich nun auch auf die Idee, wie sich Überträge (Restguthaben) am simpelsten darstellen lassen: Durch negative Auszahlungen. Minimal redundant.

Danke & Herzlichen Gruß
Milan