Hallo,
die Eigenschaft von Flatpaks ist doch, unabhängig von anderen Installationen eingenständige Umgebungen und Programme zu installieren. Das hat offenbar geklappt.
Die frühere Installation kann man, aber muss man nicht löschen.
Auf meinem System (LinuxMint) halte ich eine Reihe von parallel installierten Versionen vor; die haben im Normalfall keine Probleme, entsprechende Dateien zu schreiben und zu öffnen. Klar ist, dass eine LO 6-er-Version einige Features der LO 7-er-Version nicht darstellen kann... Dies trifft jedoch in deinem Fall nur auf wenige zu (z.B. besondere Schattenformen bei Zeichnungsobjekten).
Ciao